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Los idiomas en Asia se distinguen a veces no sólo por los alfabetos, que son diferentes al nuestro y en cada país, sino por el simple sonido. Los chinos chillan muchísimo, como nos ocurre a los españoles con nuestro tono de voz comparado con otros europeos, lo mismo les pasa a los chinos comparados con, por ejemplo, oír el tai, en el que parece que cantan al hablar. Es increíble que sin entender ni una palabra, puedas distinguir orígenes o significados. China es un mundo inmenso, mil millones de personas en una inmensidad de país en el que poco o nada tiene que ver de una zona a otra, Hong Kong y Macao son ambas provincias de China pero son diferentes, con orígenes y contextos diferentes.
Hong Kong es un Nueva York asiático, lo que significa imaginaros un Manhattan, literal, pero con siete millones de personas viviendo allí, no sólo trabajando, con un calor que hace que vayas mojada todo el día y te acabes acostumbrando a tu olor y el de los demás, un lugar en donde el caos tiene orden y cara oriental y en donde en cada ventana hay un aire acondicionado para hacer soportable lo insoportable, un lugar en el que llueve minutos y luego escampa, en donde los zapatos te abrasan . Los hongkoneses tienen fama de rudos y maleducados y viven en espacios diminutos, por dar un ejemplo, la ducha suele ser el baño entero, te duchas sobre el váter y el lavabo, eso si todo limpio y aseado.
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Macao fue la última colonia que dejó de serlo. Hong Kong dejó de ser inglesa en 1997 y Macao dejó de ser territorio portugués en 1999 y ambas son provincias de China pero administrativamente independientes, con fronteras y monedas diferentes. Macao es un lugar extraño, parece el fin del mundo y no es portugués ni chino ni otra cosa, es Macao, un lugar donde los edificios tienen los colores y el aire decadente y maravilloso de Lisboa y las calles nombres como Mario Soares y gentes parecidas y al mismo tiempo todo esta en chino, carteles, gentes. La huella no parece haber calado demasiado en una historia que estaba y siguió cuando se fueron, es como un gran escenario donde la obra de teatro que se representa no tuviera nada que ver con el decorado en que tiene lugar. Es un lugar extraño, en el que eres absolutamente consciente de estar viendo algo único y próximo a desaparecer. Y hay una virgen con pelo, no sólo con pelo, la Virgen de los Remedios de la Iglesia de los Dominicos, aquí tiene tirabuzones castaños, ella y el Jesús que lleva en brazos, ambos tirabuzones.
La comida china no se parece en nada a la que comemos en España, olvidaos del arroz tres delicias, en realidad se come blanco y hervido, de los rollitos de primavera tal y como los entendéis y pensad más bien en pastas de arroz rellenas de gambas, una especie de albóndigas con especias de otro mundo. Ese es un tipo de comida china, el dim sun, que es comer cosas pequeñas, casi como nuestras tapas, la otra es la de plato, un arroz con marisco, un cordero con miel o unas verduras al vapor.
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 Laos / Camboya
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